准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
苦瓜 :
1个 鸡翅 :
6只 辅料
生油 :
适量姜丝 :
适量蒜末 :
适量老抽 :
适量麻油 :
适量生粉 :
适量料酒 :
适量 青椒 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小时。
2.苦瓜切成环状,然后去籽焯水;青椒去籽切环。
3.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅煎至两面金黄后装碟备用。
4.原锅加入姜丝、蒜末,爆香后加入鸡翅、青椒环和苦瓜翻炒。
5.加入适量清水、盐、鸡粉、冰糖、蚝油、老抽搅匀,然后盖上锅盖焖至汁浓,再埋稀芡即可。