好吃的韭菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这韭菜炒肉是一道在我们家很常上桌的菜，他的口感十分地细嫩，味道是极其鲜美的，对于我这种挑剔的人来说能有这样的评价是很不容易的了，而且这道菜也非常适合老人与小孩信用，会是大家都很喜欢的一道菜，这道菜在我家里面也是一道待客必用的菜肴。

主料

韭菜 ：250

辅料

猪肉片 ：100
酱油 ：适量
味素 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段放盘备用。

2.将猪肉洗净切成厚薄均匀的肉片放盘备用。

3.起火，油七分热时，放入肉片煸炒，炒出肉变色后，加点酱油翻炒几下。

4.然后将切好的韭菜放入锅内继续翻炒几下，炒去辛辣味即可。

5.翻炒均匀后，放入味素即可出锅食用。

烹饪技巧

1、韭菜不易炒的过软，把辛辣味炒出即可。2、炒韭菜时，要用旺火急炒，这样很香。