懒人版-红烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：500

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
大料 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将牛肉切成2厘米方形肉丁，用开水焯熟，沥干水后备用。

2.将葱、姜、大料放入油中炒香，油温70度左右。

3.将沥好水的牛肉放肉锅中翻炒均匀后加入酱油、料酒、糖而后加汤盖上锅盖，开锅后改小火大约要40分钟，肉熟后、大火收汤。

4.成品出锅。

烹饪技巧

焯肉时，时间不宜过长