懒人版-红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪五花肉 ：1600
猪后座肉 ：500

辅料

姜 ：1块
大料 ：3个
香叶 ：5片
红烧酱油 ：适量
盐 ：1个大勺
独头蒜 ：1个
生抽 ：适量
料酒 ：适量
葱白 ：1根
干红辣椒 ：3个
冰糖 ：1把

具体步骤

1.猪肉切成寸块，入凉水锅烧开，用温水洗取血末子。葱切段，姜和蒜切片

2.炒锅放油，干红辣椒、大料、香叶炸出香味，放入肉块翻炒

3.放葱、姜、蒜炒出香味，肉微黄盛出

4.炒锅放水、冰糖和少许油，熬至黏稠，到入炒好的肉块炒匀，到入料酒、生抽、红烧酱油、盐翻炒均，加适量水烧开

5.转入电压力锅中，炖肉程序炖制两次，段电保温

6.将压力锅中的肉带汤倒入炒锅中收汤，熬至汤汁浓稠即可

烹饪技巧

无