美味的紫苏拌海参怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

夏天到了最热的时候，天气炎热非常的烦闷，胃口也是越来越差，很多东西都不想吃，就喜欢吃点冰冰凉的东西和菜，既要营养又要开胃，还要好吃，多方面的满足。紫苏拌海参非常的不错，海参也是营养价值非常高的海产品，海参里面的蛋白质含量非常丰富，这道菜老少皆宜。

主料

海参 ：200

辅料

盐 ：适量
紫苏 ：适量
米醋 ：适量
芝麻油 ：适量
鲜味汁 ：适量
鲜味酱油 ：适量
绿芥酱 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.海参进一步清洗一下

3.再剪成寸段

4.锅中烧沸水，放入海参，两三秒的时间即可，海参变鼓即可快速捞出

5.投入冰水中再捞出，可保持它的脆嫩

6.紫苏用淡盐水略泡，洗净沥水备用。

7.将紫苏叶平铺盘底

8.挤入适量绿芥酱，加入一大勺米醋，一勺鲜味酱油，一大勺鲜味汁，少许芝麻油调成碗汁均匀浇在盘中

9.拌匀即可食用

烹饪技巧

1、如果喜欢，碗汁的醋还可以加大用量，绿芥酱的用量请随意，按照自已的承受能力来。