美味花式小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

花式小蛋糕是一款以低粉、鸡蛋以及黄油为主要原材料制作而成的甜品糕点。制作过程较为简单易上手，适合烘焙新手制作，自己在家自制，即保证了所用食材和用具的安全卫生，又美味健康。花式造型新颖别致，是一道人气颇高的美味糕点，适合各个人群食用。

主料

低粉 ：120
鸡蛋 ：2个
黄油 ：40

辅料

白醋 ：适量
泡打粉 ：2
糖粉 ：20

具体步骤

1.过滤好蛋清

2.软化黄油成液体

3.蛋白加糖分和白醋分三次打硬性发泡

4.面粉和泡打粉筛入黄油中

5.加入蛋白糊切拌均匀

6.倒入模具，180度，中层上下火，10-12分钟即可

烹饪技巧

TIPS：1.白醋可以用柠檬汁代替2.蛋白打至硬性发泡出来的蛋糕才能松软绵密3.火力和时间依据自家烤箱而定