美味棉花小蛋糕怎么做好吃又简单
口感软糯甜蜜，Q弹细腻让人喜爱，而且制作工艺也是非常简单快捷，这么一道美味可口的甜点小吃棉花小蛋糕深受广大美食爱好者喜爱。搭配着一杯香浓奶茶食用更是美不胜收呢，如此美妙的甜品你是不是心动了呢？那么就赶快行动起来试试吧。
主料
蛋糕粉 ：50鸡蛋 ：4个
植物油 ：35
辅料
白糖 ：45炼乳 ：10
柠檬汁 ：少许
具体步骤
1.准备好所有材料。
2.不锈钢盆里放入植物油加热至沸腾，放入过筛的蛋糕粉搅匀。
3.加入炼乳搅拌均匀。
4.一个全蛋加三个蛋黄用手动搅拌器搅匀。
5.放入在蛋糕糊里搅拌均匀。
6.蛋清加入柠檬汁。
7.打至粗泡时加入三分之一的白糖。
8.打至细腻时加入剩余白糖的一半。
9.打至凝固时把剩下的白糖全部加入。
10.打到起小尖角就可以了。
11.取三分之一蛋白霜放入蛋糕糊里，用上下方法搅匀。
12.到入在剩下的蛋白霜里，同样用上下搅拌的方法搅匀。
13.蛋糕糊装入模具八分满。
14.用水浴法150度10分钟后转140度45分钟就可以了。
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