冬瓜炒虾仁（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：200
冬瓜 ：300

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.虾仁

2.剔出虾线，用开水烫2次

3.水淀粉，备用

4.香肠和葱花备好

5.冬瓜

6.去皮去瓤后清洗干净，切成片

7.锅中加入少许植物油，当油温变成七成热时，加入切好的香肠冬瓜迅速翻炒

8.当冬瓜炒熟后，加入焯好的虾仁，加入少许盐、葱花、姜片、蒜片大火翻炒均匀，出锅之前加入调好的水淀粉，再滴几滴香油，出锅装盘就好了

烹饪技巧

不要加生抽和老抽。