![青椒炒肉丝（家庭版）怎么做好吃又简单]( "青椒炒肉丝（家庭版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青辣椒 ：
200 瘦肉 ：
50 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![青椒炒肉丝（家庭版）怎么做好吃又简单 第2张]( "青椒炒肉丝（家庭版）怎么做好吃又简单 第2张")
1.青椒洗净切成丝
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2.瘦肉切丝，放料酒、盐、淀粉，生抽，抓匀
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3.葱、姜切好
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4.炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入肉丝炒至七，八成熟，盛起
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5.另倒油爆香葱、姜
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6.加入青椒丝翻炒至软
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7.倒入肉丝继续翻炒
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8.炒至熟透加盐，鸡精调味即可
烹饪技巧
肉丝不要炒太久，否则口感不好。
