嫩滑辣烧豆笋鸡翅根怎么做好吃又简单
豆笋可以说是做法多样，它适合各种烹调，炒，烧，炖，卤，凉拌，煮制许久也不容易散豆笋入口细腻嫩滑，带有一点甘甜的醇香。食用豆笋能为人体提供均恒能量。鸡翅内所含大量的维生素A，远超过青椒。含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。嫩滑辣烧豆笋鸡翅根的营养成分对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
主料
鸡翅根 ：500豆笋 ：4根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：100
冰糖 ：5
花椒粒 ：适量
豆瓣酱 ：1勺
胡萝卜 ：1根
姜 ：3片
具体步骤
准备好洗净的食材。
鸡翅根每根划上几刀以便入味，用盐，料酒抓匀腌10分钟。胡萝卜刮皮，豆笋提前一晚泡发好。
将腌好的鸡翅根用凉水煮开1—2分钟后捞出冲洗净，滤水备用。
豆笋斜切成小段，胡萝卜切滚刀块，青蒜切小段，老姜，蒜子拍松，豆瓣酱剁细。
中火坐锅：压锅热后倒适量油，油六七成热时倒入鸡翅根煸炒至微黄出油。放入老姜，蒜子，花椒粒，豆瓣酱，冰糖翻炒香出红油。
放入豆笋，胡萝卜。翻炒匀。倒入和食材一样平的开水。
大火烧开盖上盖，小火烧20分钟。
烧至亮汁亮油时撒入青蒜。
放适量盐，鸡精，关火起锅
