家常麻辣小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小龙虾 ：750
水量 ：400毫升

辅料

干辣椒 ：20个
花椒 ：30粒
姜 ：4片
辣酱 ：50
盐 ：10
酱油 ：10毫升
油 ：50毫升
葱 ：5段
蒜 ：5瓣
白酒 ：10毫升
香叶 ：2片
五香粉 ：3

具体步骤

1. 小龙虾浸泡1天吐尽泥沙，用牙刷将龙虾腹部刷洗干净；

2. 用剪刀将虾钳部下方剪开，清水洗净虾腮，由背部挑去虾线；

3. 水烧开后放少许白酒，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出控干； 锅内放入处理好的主料、调料和水；

4. 盖好锅盖，启动【收汁?红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；

烹饪技巧

【要点】1、小龙虾的内脏要仔细清洗，否则会影响口感，且不卫生；2、这道菜也可以使用【干锅】/【智烹】/【干锅炒】功能来烹制。