家常紫苏小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

夏天到了，又是吃小龙虾的时节，麻辣小龙虾虽然好吃爽口，但在炎炎夏日吃多也会上火，所以给大家推荐这道“紫苏小龙虾”，在麻辣小龙虾里加一把紫苏叶，让麻辣小龙虾更加香气四溢，紫苏能健胃解暑，食后令人心情舒畅，紫苏可治疗因暑湿，也正好解了麻辣小龙虾里的炎炎暑热。

主料

小龙虾 ：500
紫苏 ：100

辅料

油 ：40
生姜 ：5
大蒜籽 ：5
料酒 ：15
盐 ：1
生抽 ：15
麻辣火锅底料 ：20

具体步骤

1.小龙虾放清水养几天，死得淘汰，只留活的

2.先去掉虾头

3.用手捏住尾部中间的尾片，把屎肠拉出来

4.用刷子在流动的清水下刷干净龙虾的腹部

5.依次处理干净，放料酒搅拌均匀腌制片刻

6.紫苏洗净，姜蒜去皮切好

7.热锅倒油烧热，放小龙虾爆炒片刻

8.放姜蒜煸香

9.放火锅底料翻炒均匀

10.放盐翻炒均匀

11.放生抽翻炒均匀

12.倒入适量清水煮两分钟

13.放紫苏再煮一分钟

14.起锅装盘即可

15.慢慢享用吧！