家常龙眼虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蘑菇 ：250
龙眼红樱桃 ：4只
胡萝卜 ：25
绿青豆 ：10
水发冬笋 ：15

辅料

姜丝 ：10
盐 ：少许
蘑菇精 ：适量
料酒 ：适量
素鲜汤 ：适量

具体步骤

1. 时间：10分钟

2. 烹饪时间：10分钟

3. 将蘑菇剪成虾形，胡萝卜?冬笋洗净切成丁。

4. 用蛋清?淀粉?发酵粉制成面糊，素虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至金黄色。

5. 锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐?蘑菇精?料酒?素鲜汤，烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼?红樱桃围边即成。

6. 提示：龙眼俗称“桂圆”，果实富含营养，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。对女人的滋补功能显而易见。