香甜小炒冬瓜肉片怎么做好吃又简单
小炒冬瓜肉片，许多人认为冬瓜只有炖才好吃，这种说法就太狭窄了，虽说炖冬瓜的营养保留的最好，但是论口感，当然是小炒冬瓜肉片更胜一筹了，冬瓜炒熟后的清香，令人着迷，再加上，肉片的口感，一软一硬，别有一番滋味。菜肴的营养也是可观的。
主料
冬瓜 ：1段猪肉 ：80
胡萝卜 ：半块
干人造肉 ：10
辅料
生抽 ：2匙花生油 ：1勺
葱 ：1颗
姜 ：2片
盐 ：适量
料酒 ：1匙
鸡精 ：2
具体步骤
1.准备食材：冬瓜，猪肉，人造肉，葱，姜。还有胡萝卜半块，忘记拍照片了。
直至两面金黄，记得翻面
捞出，控油
锅里重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱姜蒜下锅炒出香味
八角，香叶，花椒也下入锅中，把少量白糖放进锅里翻炒（我好像没放）
倒入开水或者凉白开（只是水烧开的快慢而已）
水烧开后，把盐（别放太多，还要放酱油，还要收汁）料酒加入水中，再把鸡下入锅中，小火二十分钟，然后加入酱油（个人喜好，喜欢颜色深就多放一点） 大火收汁
10.摆盘后切适量葱花点缀一下。
人造肉泡软后切菱形，用清水淘洗几次。只用生抽和料酒调味就可以。
