香喷喷猪骨肉味噌拉面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:25分钟

猪骨肉味噌拉面，是一道正餐，不过现在人们也喜欢当早餐，，汤里配有面，猪骨和各种小菜配料，味道鲜美，香气扑鼻。这是一道经典的菜肴，有些人喜欢在猪骨肉味噌拉面加入鸡肉。一般来说， 加入一些肉类，会把猪骨肉味噌拉面的汤做得更鲜甜美味。

主料

猪肉 ：80
鸡蛋 ：2个

辅料

料酒 ：2汤匙
拉面 ：适量
高汤 ：1小碗
香葱 ：8
糖 ：3
番茄酱 ：1汤匙
香油 ：2汤匙
海苔 ：2片
味噌 ：3汤匙
酱油 ：1汤匙
熟芝麻 ：适量
药念酱 ：1汤匙
油 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.将猪肉切成肉丁备用。

3.炒锅中加入香油，小火爆香蒜末。

4.放入肉末翻炒。

5.肉末翻炒变色烹入料酒。

6.改中火加入番茄酱。

7.加入白糖。

8.加入味增，改小火翻炒。

9.再加入少许六月鲜酱油，继续翻炒至味噌融化。

10.出锅之前加入剩余的蒜泥搅拌均匀。

11.肉味噌就炒好了，盛出备用。

12.大棒骨清洗干净，熬一锅浓浓的汤备用。

13.锅中加入高汤煮开，加入味噌。

14.关火搅拌味噌使其融化。

15.将加了味噌的高汤盛入大碗中。

16.煮锅中加水煮面条。

17.将煮好的面条捞出，加香葱、肉味噌、药念酱、海苔、将煮熟的鸡蛋从中间切开放上即可。

烹饪技巧

1、味噌不宜久煮，等高汤煮好关火再加入味增比较好。2、药念酱我也做了一碗，特别好吃，万能酱，可以多做一些放冰箱。随吃随取。3、用香油、蒜末一起炒肉末，可以去腥气。4、面条最好选比较劲道的，吃起来有嚼劲。