香喷喷的葱香腐竹猪肉饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香喷喷的葱香腐竹猪肉饺如果作为晚饭，一定能够解除一整天工作的疲惫，轻轻咬破饺子皮之后，饺子当中猪肉和葱混合的汁水就会流出来，吸溜吸溜的将烫烫的治水咽下肚子，这将一定是人生当中最为美丽的事情了，这样的美味只需要一点点时间就可以完成了，多么诱人啊。

主料

腐竹 ：150
五花肉 ：350
小葱 ：100

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
姜粉 ：适量

具体步骤

1.五花肉剁成肉馅；

2.炒锅加油，下肉馅煸炒出油；

3.加入老抽，盐，姜粉，五香粉调味，炒匀关火；

4.腐竹提前泡好，沥干水分，剁成末；

5.小葱切末；

6.葱末，腐竹末放入肉馅中，搅匀；

7.面加水揉成光滑的面团，醒20分钟；

8.揉成长条；

9.切成小剂子；

10.撒上面粉防粘，压扁；

11.左手转动面团，右手滚动擀面杖，压成中间厚两边薄的圆皮；

12.包上馅料，捏合成饺子；

13.总会发生这样的情况：面多馅少了，剩下一些饺子皮；

14.我家一般这么做：红糖加少许面粉，包成糖饺子；

15.快包好，就可以开火烧水了；

16.水开后，煮饺子，水再次开后，揭开锅盖搅和几下，再盖上盖子煮，饺子肚子鼓起来，浮在水面上，就熟了；

17.好吃莫若饺子。

烹饪技巧

饺子面提前和好醒一会儿；腐竹晾干或挤干水分，以防饺子馅出水；煮时，水多放一些，注意搅动，以免粘连，可在水中放入少许盐。