准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄豆 :
适量 猪肉 :
小块 辅料
生抽 :
适量 姜 :
一块盐 :
适量老抽 :
适量胡椒 :
适量 八角 :
适量 醋 :
适量 大葱 :
小段糖 :
三勺桂皮 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.黄豆前一夜开始浸泡,泡发
2.肉切块,用花椒、盐、糖、醋、生抽、腌好
3.备好卤料,等待肉腌好,差不多30分钟
4.肉腌好在油锅加桂皮,八角等卤料翻炒,熟后加水煮开后加适量老抽、醋、大葱加入黄豆继续煮,豆子皮掉了就可以捞起来吃了。
烹饪技巧
佐料量依据食材多少定