奶香杏仁豆腐怎么做好吃又简单
杏仁豆腐水晶剔透，口感舒爽，富有弹性，吃在嘴里非常舒心，杏仁是一种健康食品，能够有效的润肺、止咳，其中挤入蛋白质含量高的牛奶制作成豆腐后，整道菜更是浓香清甜，看上一眼不仅胃口大开，尝上一口更是回味无穷，是一份营养价值高的极佳菜肴。
主料
甜杏仁 ：50琼脂 ：3
冰糖 ：20
辅料
清水 ：240纯牛奶 ：200
砂糖 ：10
糖桂花 ：适量
水果丁 ：适量
具体步骤
1甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮。
2甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状，滤去料渣，即得杏仁汁。
3琼脂放入小碗中，用清水浸泡至软。
4泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中，小火加热。
5煮至琼脂、冰糖完全融化，倒入杏仁浆、牛奶搅匀。
6继续小火煮至微滚，撇去浮沫。
8锅中入10克细砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾凉入冰箱冷藏。
9将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
