烤培根鸡胸肉的做法 烤培根鸡胸肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 扒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烤培根鸡胸肉的做法步骤

• 1、鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。

• 2、调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。

• 3、胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。

• 4、黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。

• 5、将腌好的鸡肉片成薄片。

• 6、放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。

• 7、再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。

• 8、放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。

• 9、取出后切成小段。

• 10、装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。

• 11、特点：味道鲜美，熏香宜人。

小窍门

1、培根肉，Bacon，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
2、【适宜人群】：培根一般人群均可食用。
3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指肠溃疡患者忌食。