自己做的牛肉萝卜煲怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛排骨 ：500
白萝卜 ：300

辅料

油盐 ：适量
蚝油 ：适量
鱼子酱 ：适量

具体步骤

1.萝卜洗净、鱼子酱挖出少许来解冻，牛排斩件后用温水漂洗干净；

2.牛排骨放入高压锅中，加入淹没过食材的水；

3.上盖后大火将锅中食材烧制出气，改中小火炖30分钟；

4.利用熬汤时间来处理萝卜，将它削皮；

5.去皮的萝卜横切成1.5cm的宽度，用模具压出梅花；

6.牛肉汤有一层浮油，捞出费时，这大冬天的把它放阳台上半个小时左右，牛油连接成一大片，用筷子将他夹起出来；

7.切过的萝卜放入另外一个锅中；

8.注入适量的牛排骨汤，小火煨20分钟，加盐调味，摆盘，牛排骨、汤另外装盘一起上桌。

烹饪技巧

蚝油只做装饰用