自己做的猪肉胡萝卜饺子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
面粉 ：800
胡萝卜 ：400

辅料

葱 ：适量
盐 ：2勺
香油 ：适量
鸡蛋 ：1个
蚝油 ：1勺
十三香 ：1勺
姜 ：适量
生抽 ：1勺
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将猪肉剁成茸。

2.胡萝卜擦成丝，加些香油拌匀。

3.将姜切碎，香葱切成葱花，将一茶匙盐，一茶匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙香油，一茶匙十三香，少许鸡精，一个鸡蛋放在肉茸里。

4.顺一个方向搅上劲

5.将拌好的肉馅和胡萝卜丝搅拌均匀，当然也要顺着一个方向搅拌。

6.将饧好的面团揉匀，搓条，切剂子，擀成皮，将馅放入包成饺子。

7.将锅放水烧开，下入饺子煮开，中间点三次冷水，将煮熟的饺子盛出即可。

烹饪技巧

1、拌馅时，一定要顺着一个方向搅拌，才能让馅上劲，吃时有嚼头。中间可以加些水，让馅更嫩。2、面要和的不软不硬。