香甜的苹果蛋糕怎么做好吃又简单
主料
苹果 ：1个低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：5个
辅料
白砂糖加蛋白 ：60白醋 ：适量
水 ：50
油 ：50
白砂糖加蛋黄 ：20
具体步骤
1.蛋白蛋黄分离
2.蛋黄中加入油
3.加水，搅拌
4.加糖，搅拌至糖溶化
5.筛入低粉
6.蛋白中加两滴醋打发
7.将蛋白打发到湿性发泡的状态即可
8.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀
9.将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
10.倒入拌好的蛋糕糊，用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出
11.放入预热好180度的烤箱，烤10分钟
12.苹果擦丝
13.把苹果丝洒在蛋糕糊上
14.再烤10分钟左右
15.趁热撕去蛋糕上的油纸，切块即可
下次做的时候把苹果丝放底下，这样就和蛋糕糊混合在一起了，这次的吃的时候苹果丝会掉
