香甜的金香苹果派怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟
黄油 :50
低筋面粉 :150
细砂糖 :60
水 :60
全蛋液 :少许
金香苹果派看起来香甜酥软,吃起俩更不会让你失望。靠近它的时候能闻到它鸡蛋牛奶的香气,吃完它的时候会感到很满足。它可以在你每一个平淡无奇的日子里,多一丝香甜少一丝烦恼。金香苹果派制作方便,喜爱甜品的朋友们绝对可以试一试。
主料
苹果 :200黄油 :50
低筋面粉 :150
辅料
淀粉 :10细砂糖 :60
水 :60
全蛋液 :少许
具体步骤
制作饼皮:黄油软化,加低粉、细砂糖、水,揉成团。冷藏半小时松弛一下
制作馅料:苹果去皮,切小丁用料理机打碎成泥后,在不粘锅里小火融化一点儿黄油,加入苹果泥翻炒,加玉米淀粉炒至粘稠,关火晾凉备用
接下来开始做派:面团分成两团。一团擀成薄饼,铺在盘底,用擀面杖沿盘子边缘擀一下,去除多余的部分
剩余的部分也擀成均匀的薄片,用切水果的模具在饼皮上刻出镂空的图案。至于图案的大小,可以用派盘在面皮上压一下,有个大致的痕迹作为参考
将做好的馅料在饼底上涂平,再将做好的饼皮盖在上面,边缘稍压紧,表面刷少许蛋液
入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右,烤到表面金黄色即可出炉。具体时间根据派盘大小、派皮厚薄、馅料多少和不同烤箱实际炉温酌情增减