韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调 飘香香 专业问答 1.35W 大中小设置文字大小 将韭菜虾仁洗净切碎备用,后期加鸡蛋、盐进行充分搅拌即可。鸡蛋在炒的过程中就可以充分搅拌成鸡蛋碎,后期就不必再将炒鸡蛋切碎。鸡蛋炒熟后一定要晾凉后再进行调馅。韭菜碎在调馅前倒入适量食用油,油可以将韭菜碎封住,避免韭菜碎遇到盐析出太多水,影响成品口感。 TAG标签:虾仁 韭菜 鸡蛋 #