营养鸡蛋面怎么做好吃又简单
营养鸡蛋面的做法其实是最简单的而且营养也非常的丰富适合每个年龄段的人吃而且也非常适合给小宝宝当作辅食。如果是大人吃的话就可以稍微煮的硬一些，如果是小宝宝吃就可以煮的烂一些。鸡蛋的营养非常的丰富受到了广大主妇的喜爱，多吃鸡蛋对身体好。
主料
青菜 ：3片鸡蛋 ：1个
辅料
胡萝卜 ：20中筋面粉 ：20
具体步骤
首先我们准备好需要的食材。
胡萝卜去皮、切细丝，青菜去梗留叶，切碎。
取一个鸡蛋，搅打均匀，加入20克面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒。
过筛一下，滤去一些面粉颗粒，确保细腻。
面糊的状态应该是浓稠的流水状
起锅烧水，大火烧开，转中火。
把面糊倒入量杯中，量杯一定要用这种带尖嘴的。然后从20cm高度慢慢的倒入蛋糊，面条的粗细是由倒蛋糊的速度决定的。
面线全部入锅后转小火，煮1~2分钟稍稍定型后加入胡萝卜，再煮一会儿加入青菜叶。
煮至面条再次浮起，蔬菜熟透后就可以出锅了
盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦。如果担心胡萝卜不够软烂，我们可以先将蔬菜焯水，焯水后再按照煮面的步骤加入蔬菜就可以了。
