好吃的紫薯慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
好吃的紫薯慕斯蛋糕用到的食材主要包括了淡奶油和紫薯泥以及黄油牛奶消化饼等多种原材料，制作方法比较的简单，不需要太长的时间，紫薯泥的加入能够让蛋糕的颜色更加的鲜艳味道更加的可口，牛奶的加入不仅增加营养还更加的香醇。
主料
淡奶油 ：200紫薯泥 ：200
辅料
无盐黄油 ：50牛奶 ：150
鱼胶粉 ：10
消化饼 ：100
细砂糖 ：55
具体步骤
1.消化饼100克放进保鲜袋压碎
2.将饼碎与黄油混合
3.放进模具底部用汤匙压实，放进冰箱冷藏备用（一定要用活底模具，方便脱模）
4.将紫薯去皮切簿片用微波炉蒸熟
5.把200克紫薯压成泥状，与50克淡奶油和25细砂糖拌匀
6.牛奶150G加鱼胶粉10G混合均匀后加入紫薯泥中
7.淡奶油150G加糖30G打成六分发加入牛奶紫薯泥中混合均匀成慕丝糊
8.倒入模具冷藏至凝固。用吹风筒吹模具四周，可轻松脱模。
我用的是6寸心形活底模具，做出来发现，其实不需要这么多消化饼干，饼底个人感觉厚了点，下次考虑放60克应该可以了。另外我买的消化饼打开后才发现饼干原来是含有黑芝麻的，最好买是没有芝麻的消化饼干。其实不做饼底也行。
