孜然赛酥排的做法 孜然赛酥排怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然赛酥排的做法步骤

• 1、准备好所需要的原材料。

• 2、将鲜藕去皮切成长10厘米长，2厘米左右宽的条，猪肉切成长条片。

• 3、将大喜大腌肉酱两勺、少许盐、一勺料酒倒进肉片里抓匀腌渍二十分钟使肉片入味，切好的藕条用保鲜膜盖住，防止氧化。

• 4、将面粉、鸡蛋、少许泡打粉和淀粉，加适量清水，搅拌成面糊，面糊用筷子挑起滴落后能有纹路就可以。

• 5、取一片腌渍好的肉片展开，在一端放上一个藕条。

• 6、从底下向上卷住，卷成排骨形状，做好所有的赛排骨条。

• 7、取卷好的生胚在面糊里裹匀。

• 8、油锅里倒进去宽油，油七八成热的时候，将藕条逐个放进去炸至。

• 9、炸到金黄色后盛出，表面撒孜然粉即可。