香喷喷的蘑菇肉圆汤怎么做好吃又简单
蘑菇肉圆汤是一道具有较高营养价值的汤品。小时候，妈妈会给我们做这碗汤，让我们更好的成长。等我们长大了，若是给你的妈妈做这道有营养的蘑菇肉圆汤，她一定会非常欣慰的。蘑菇肉圆汤有着蘑菇的香味，当你喝着汤时，你品味得到蘑菇的香味，也能品味到肉的香味。
主料
蘑菇 ：少许精肉 ：少许
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：少许料酒 ：少许
盐 ：少许
生抽 ：少许
葱花 ：少许
具体步骤
1、猪上肉洗净去皮，剁成肉馅
2、肉馅不用剁成泥，粗肉馅就可以了，比较有嚼头。
3、肉馅中加入少量盐、生抽、老抽、胡椒粉、剁碎的姜末，拌匀。再加入半勺生粉，搅匀。
4、锅上烧水，将肉馅捏成大小均匀的肉圆。肉圆不用太大，直径3、4厘米吧。主要是大小均匀。避免煮的时候有的老了，有的没熟。
5、水烧开后改小火，放入肉圆，切一小片姜放入水中，可以去腥。待肉圆变色定型后，盖上盖中大火煮八分钟左右
6、蘑菇洗净后撕成小块放入汤中。
7、放入蘑菇盖上盖中火煮七八分钟，待肉圆完全熟后即可
8、根据汤的咸淡适量加少许盐或不加盐。
