下饭的板栗烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

板栗 ：适量
鸡肉 ：适量

辅料

姜，葱，蒜，花椒，干辣椒 ：适量
三奈，八角，桂皮 ：适量
盐，味精，生抽，郫县豆瓣酱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.食材备用1（洗净的鸡肉）

2.去皮焯过水的板栗

3.所有调理切好备用（姜，蒜，红辣椒，八角，三奈，桂皮，还有花椒忘记拍了）

4.板栗放在油锅里面炸一下拿起来备用（炸一下更香，口感更好，也可以不用炸）

5.锅里留点油，先把鸡肉里面的水分控干

6.重新起锅，少许油，先放花椒，待花椒变色后放姜，蒜，干辣椒，在放郫县豆瓣酱炒一下，炒出香味之后放鸡肉，板栗再炒一下放适量水，之后再放桂皮，八角，三奈

7.水干之后放点生抽，味精，葱再炒一下就好了，口味重的可以放点盐，不过郫县豆瓣酱挺咸的，所以我没放盐

烹饪技巧

板栗焯一下水更容易剥皮