红烧板栗鸡怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟
板栗 :适量
老抽、 :适量
鸡精 :适量
耗油 :适量
蒜 :适量
芝麻油 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
主料
鸡腿 :2只板栗 :适量
辅料
姜 :适量老抽、 :适量
鸡精 :适量
耗油 :适量
蒜 :适量
芝麻油 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 鸡腿斩件洗净,沥水待用。
2. 板栗剥净待用。
3. 老抽、生抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、耗油(适个人口味)以上调料放入鸡腿拌匀腌制15-20分钟。
4. 起锅热油,姜、蒜爆香,入腌制好的鸡腿,翻炒断生,入板栗翻炒。加入适量水,没过鸡腿和板栗,中火煮开,转入小火,闷墩15分钟左右(中间适当翻炒以防糊底),待板栗绵软(适个人口味)大火收汁,淋入芝麻油起锅装盘。
腌制鸡腿时尽量抓匀容易入味,如果怕板栗不容易熟,可以提前蒸上10分钟。