板栗鸡怎么煮，板栗功效有哪些

板栗是我们日常生活当中经常可以见到的食材，在冬季里，不论是板栗还是烤地瓜，都可以让我们心情愉悦，驱走寒冷。板栗除了糖炒之外，另一种做法就是可以作为炖煮的食材，但是很多人并不清楚板栗应当怎么煮。今天就教大家做一道鸡烧板栗。

一、板栗鸡怎么煮

1.土鸡半只。

2.斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制。

3.记得给它按按摩，以便更好地入味哦。

4.然后准备小料(把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净)。

5.热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制。

6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦。

7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味。

8.接着就把板栗放入。

9.此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香。

10.翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤。

11.加入适量的盐调味。

12.然后再放入一小块红糖提味增色。

13.再来点味极鲜提色增鲜。

14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可。

15.欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧。

在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是鸡烧板栗了，我们知道鸡烧板栗不但好看而且还非常好吃，鸡烧板栗的做法并不复杂。

二、板栗的功效　

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

上述文章中为大家介绍了一下板栗鸡怎么煮，以及板栗的多种功效，其实板栗当中富含的很丰富的营养元素，而且具有很多功效，但是在日常使用板栗的过程中，一定不要贪食，不然很容易产生消化不良等一些问题。再者说来，板栗中的含糖量也是。比较高的，因此如果有糖尿病的患者也要谨慎使用板栗，最好要遵照医嘱。