紫薯与痛风的形成有关系吗，痛风的饮食保健有哪些，紫薯有哪些食用价值和禁忌

痛风是一种困扰大家很久的疾病，很难根治，一般从饮食上来控制。可以吃一些低嘌呤的食物，鱼虾类、菠菜等亦含有一定嘌呤 ，水果、蔬菜比较适合，最近有朋友询问紫薯与痛风形成有关系吗?痛风可以吃紫薯吗?下面我来回答这个问题，分别介绍一下紫薯的食疗价值和痛风的饮食保健。

一、痛风食疗保健

1、白菜250克，加植物油20克炒食。宜经常服。适用于痛风缓解期。

2、茄子250克洗净后蒸熟，切成条，稍加酱油、麻油、盐、大蒜泥、味精拌匀后食，隔日服，适用于痛风发作者。

3、土豆250克，植物油30克先煸，继加酱油30克，盐少量至烧熟后食，适用于痛风发作者。

4、萝卜250克洗净切块，植物油50克同煸，继加柏子仁30克，水500毫升，同煮至熟，加盐少量，食萝卜及汤。

二、紫薯的食用价值和禁忌

1、食用价值

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素紫薯美食 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极佳的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。折叠

2、食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

三、紫薯与痛风的形成有关系吗

痛风患者可以吃紫薯，紫薯与痛风的形成没有关系。紫薯的主要成分是葡萄糖和淀粉，属于低嘌呤食物，所以痛风患者适合食用。痛风主要是由于进食高嘌呤食物过多或者深，或者体内嘌呤代谢异常所导致的，所以患者应该避免高嘌呤食物，同时过甜过酸的食物也不要吃，以免加重或诱发关节炎。像紫薯一类嘌呤含量低的食物可以吃，如土豆，冬瓜，西瓜，黄瓜，芹菜，白菜等。

夏日来了，大家切莫贪嘴，吃海鲜，喝啤酒，最容易得痛风，多吃一些蔬菜和豆制品类，路边的烧烤更是要少吃，不仅不太卫生，而且也没有什么营养。现在我们长大了紫薯与痛风的形成没有关系，痛风额患者可以吃些紫薯。紫薯也不可多吃，容易消化不好，尤其是老人和小孩。