下饭的青椒酿肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青椒 ：100
瘦肉 ：250

辅料

白糖 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
味精 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
干淀粉 ：适量

具体步骤

1.肉剁蓉，自己剁的，总是比买现成的好吃

2.肉泥中加入鸡蛋，是为了肉更嫩

3.加入蚝油

4.加入味精、鸡精

5.拌匀

6.青椒去把去籽

7.把肉放进去

8.用干淀粉封口

9.做好的青椒备用

10.倒入比平时多的油

11.青椒放进锅里煎至一面焦黄，翻面

12.煎好的辣椒沥油

13.锅中倒入少量油，倒入煎好的青椒，加生抽

14.加入盐

15.白糖

16.味精

烹饪技巧

处理青椒的时候，不要太用力，破坏外形