下饭菜：秘制青椒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

里脊肉 ：适量
二荆条辣椒 ：适量

辅料

番茄 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 里脊肉去筋膜切丝，加干淀粉，酱油拌匀

2. 拌匀的肉丝腌制一会儿

3. 番茄用开水烫下，去皮

4. 去皮的番茄取四分之一个切成丁

5. 大蒜一头去皮洗干净

6. 把洗净的大蒜切成粒

7. 二荆条去根部，洗净切丝或片

8. 锅上热油，放蒜粒和郫县豆瓣酱爆香

9. 下番茄粒进去炒出汁水加少许糖

10. 下肉丝划熟

11. 盛出肉丝，锅里剩的油下青椒炒出香味把肉丝倒回去翻炒均匀然后放鸡精盐炒匀起锅

烹饪技巧

番茄要去皮切碎炒出汁水，怕辣的朋友可以选灯笼青椒