吃猪血会拉黑便吗

猪血的口感还不错，这款美食可以清理我们的肺部，所以很多人都是比较喜欢吃猪血的，那么，大家知道吃猪血会拉黑便吗，可以看看文章对于猪血的详细介绍，让我们更好的了解了猪血这款美食，这款美食是可以多吃的一款美食哟。

一.吃猪血会拉黑便吗

很多人觉得吃猪血拉黑便是因为肺部粉尘被清除，体内排毒的效果，实际上，吃猪血虽然可以排毒，但并不能跨越食道，去清除呼吸道的粉尘，所以吃猪血拉黑便并不是就表示是在排毒。造血的主要原料是铁剂，猪血中含有大量的铁，铁经过肠道时会被人体吸收，在没有完全被吸收的情况下，铁在胃酸和肠道细菌的作用下，与硫化物会结合形成黑色硫化亚铁，所以拉出来的大便会呈黑色。那么哪些情况下大便会变黑?首先，食管，胃，十二指肠，胰腺，胆道等上消化道出血时，红细胞中血红蛋白的铁在肠道细菌作用下与硫化物合成硫化铁，从而导致粪便呈黑色。再者，吃多了动物血液，或服用铁剂也会使得大便呈黑色。

二.青椒炒猪血的做法

做法：

食材

主料

猪血1块 青椒1个

辅料

红椒适量 盐适量 洋葱少许 生抽适量 胡椒粉适量 香醋适量 料酒适量

1.首先将青椒切块，红椒切块，洋葱切粒。

2.猪血切厚片备用。

3.锅中倒入油，下入洋葱粒，爆香，倒入猪血，炒至猪血变色。

4.接着放入青椒、红椒，加入半勺盐、少许胡椒粉，淋入少量料酒、生抽。

5.均匀翻炒后，淋入适量香醋调味，就可以装出品尝了。

三.猪血的功效与作用

1.含铁量高

猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2.防治恶性肿瘤

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3.微量元素丰富

猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

4.人体清道夫

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

我们懂得了吃猪血会拉黑便吗以后，我们对于猪血的了解更多了，这款美食可以和很多食物搭配起来吃，喜欢吃猪血的人还可以看看猪血的功效与作用，这篇文章介绍了许多猪血的功效和作用，大家看看哪种功效自己比较适合呢。