脆皮肠花边披萨怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

脆皮肠花边披萨是由高筋面粉玉米粒烹制烤制而成，外观非常艳丽。色香味俱全，出炉时香气四溢，其中里面在加上玉米脆皮肠，外脆里嫩，香甜可口，营养价值很高。

主料

高筋面粉 ：100g
低筋面粉 ：100g
玉米油 ：10g

辅料

盐 ：1/2小匙
水 ：110g
甜玉米粒 ：适量
脆皮肠 ：适量
马苏里拉芝士 ：适量
白砂糖 ：10g
酵母粉 ：2g

具体步骤

1.面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团；（这个份量可以做两个8寸的披萨啦，揉好的面团我分为两份，一份放冰箱冷藏发酵，一份盖保鲜膜室温发酵）盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，取出面团，擀成薄圆形

2.切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈

3.拉起饼皮边缘，把脆皮肠包进去

4.用刮板在每两段脆皮肠直接切开，把脆皮肠的切面向上翻起

5.披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油；利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中，按平按均匀，并用叉子在饼皮上插上小洞，以防止烘烤时饼皮拱起；用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱；撒一层马苏里拉芝士

6.加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠

7.上面再撒一层马苏里拉芝士

8.放入预热好的烤箱，中层，230度，上下火，15~18分钟左右即可

烹饪技巧

披萨里面的馅料，如果不是特别容易熟的材料，都要先煮熟并沥干水分再放进去。