#念念不忘#干煸杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

杏鲍菇 ：4个

辅料

葱 ：1根
青花椒 ：5
菜籽油 ：100ml
盐 ：10
糖 ：3
姜 ：1块
蒜 ：1粒

具体步骤

1.准备好葱姜蒜，干辣椒段，青花椒。

2.杏鲍菇洗净沥水备用。

3.把杏鲍菇撕成长条。

4.撕好的杏鲍菇过水，煮去多余水份，也可以在微波炉里打一下，我在煮的过程中有加一点盐，更入味。

5.煮好的杏鲍菇，沥水备用。

6.油锅小火下白糖炒化后下杏鲍菇煸炒。

7.杏鲍菇煸炒至浅金色后推到锅的一边，下葱姜蒜爆香。

8.下辣椒段、青花椒爆香，再把杏鲍菇炒匀，放葱、盐调味即可起锅。

9.起锅装盘。

烹饪技巧

撕好的杏鲍菇过水，煮去多余水份，也可以在微波炉里打一下，我在煮的过程中有加一点盐，更入味。