美味莴苣炒杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

莴苣炒杏鲍菇是一道比较健康家常的快手素菜，老少咸宜，营养又美味。莴苣含有丰富的维生素和人体需要的微量元素，有清肠瘦身、保健防癌的作用，口感爽脆清甜。杏鲍菇味道非常鲜美，口感嫩滑。搭配色彩鲜艳的红椒和各种惹味的调料，色香味俱全。

主料

莴苣 ：200
红椒 ：1个
杏鲍菇 ：200

辅料

油 ：适量
香油 ：适量
葱 ：适量
蒜瓣 ：1个
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.莴苣削皮洗净后切片

2.杏鲍菇洗净切片

3.红椒洗净切片

4.淀粉加适量水拌匀做水淀粉，葱切段，蒜瓣切蒜片

5.锅里加水烧开后杏鲍菇掉水，掉水后捞出控水

6.锅里再加入莴苣掉水，掉水后捞出控水

7.起油锅，加入葱段和蒜片煸香锅底

8.加入杏鲍菇翻炒片刻

9.加入适量蚝油

10.加入适量白砂糖

11.加入适量盐，翻炒入味

12.加入莴苣一起翻炒

13.再加入红椒翻炒片刻

14.沿锅边淋入水淀粉，翻炒均匀至收汁

15.最后淋入适量香油即可出锅

16.成品图

烹饪技巧

无