健康美食时蔬大豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1/2颗
马铃薯 ：2颗
西洋芹 ：100公克
蕃茄 ：200公克
高丽菜 ：200公克
红萝卜 ：200公克
罐头肉豆 ：50公克
蒜末 ：5公克
蕃茄原汁 ：300㏄
水 ：1200㏄
橄榄油 ：2大匙
月桂叶 ：1片
巴西利末 ：少许
鸡高汤块 ：1小块
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净、去皮、切成粗丁；罐头肉豆取出，稍微沖洗后泡水至膨胀饱满，沥干水分；备用。

2. 蕃茄洗净去蒂，切成粗丁；西洋芹洗净，撕除老筋后切成粗丁；高丽菜剥开叶片洗净，切小方片；备用。

3. 热锅倒入橄榄油烧热，先放入蒜末小火炒出香味，加入所有作法1与作法2处理好的材料大火翻炒均匀，再加入水和月桂叶大火煮开，改以中小火煮约20分钟至材料熟软，加入蕃茄原汁和鸡高汤块拌煮至均匀，以盐调味后熄火盛出，最后撒上巴西利末即可。