自制千层荞麦可丽饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

中筋面粉 ：150
荞麦粉 ：150
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：1
橄榄油 ：15ml
水 ：500ml

具体步骤

1.准备荞麦粉和面粉；

2.荞麦粉的颜色比面粉深，2种面粉放入盆里，放入盐；

3.倒入一个打散的鸡蛋；

4.放入橄榄油，用手抽搅拌；

5.一点一点的加水250ml，将面粉搅拌成粘稠的面团；

6.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；

7.第二天早晨拿出面团；

8.逐步加入250ml的水，加一次水，用手抽搅拌均匀再加下一次；

9.全部加完水后，面团变成稀稀的面糊；

10.平底锅抹少许的油；在配方之外的用量，非常少；

11.放入一勺面糊，转动锅子让面糊流向四周，小火加热；勺子是电饭锅自带的；

12.待其全部凝固后，可翻面；

13.稍等片刻，即可取出；所有的皮依次全部做完；这些面糊共做出20张可丽饼；

14.取一张可丽饼，抹上一层柠檬酱；

15.再盖上一张可丽饼，再抹一层柠檬酱，依次做完，共用15张可丽饼；

16.全部做好后，用利刀切成自己想要的大小，我切了二刀；

17.吃的时候，可浇上巧克力酱、果酱的汤汁，我用的果酱是整粒果酱，果肉和汤汁是分开的；配一杯咖啡，甜蜜的下午茶开始哦。

烹饪技巧

这些面糊用20cm的平底锅共烙出20张可丽饼，大小可根据锅子的大小定，务必用不粘锅。