自制荞麦面煎饼果子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
荞麦面粉 ：0.5杯

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
腐乳排茬儿 ：适量
泡打粉 ：0.25小匙
凉水 ：适量
油 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1.荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存30分钟或更长；

2.一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好；迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；

3.打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿（我没有放，觉得不太健康），就基本好了。

4.重复做完所有面糊。

烹饪技巧

1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。