红豆沙花卷怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
温水 :适量
酵母 :适量
作为土生土长的中国人,花卷想必是人人都吃过的。不过,不知道是不是人人都知道、尝过特别的红豆沙花卷呢?红豆沙花卷就是普通的花卷,不过在制作的时候将红豆沙与揉好的面团卷在了一起,这样不但看起来美观,而且拾起来也有着淡淡的甜味。
主料
中筋面粉 :500g辅料
红豆沙 :适量温水 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.面粉里加酵母3:1的比例
2.准备好温水
3.把面用筷子打成絮状
4.然后揉成面团,放置一边饧发两个小时
5.面发至两倍大
6.然后把发好的面再揉一下排气
7.准备好红豆沙
8.把面取出擀开
9.把红豆沙做成长条状卷起
10.卷好后像做葱油饼一样扭曲按扁
11.擀平
12.把擀平的面卷起,切段
13.然后想做花卷一样像图所示,然后拉开个相反方向扭
14.花卷做好了
15.上蒸锅,蒸15分钟
16.15分钟后关火,约等三分钟后就可以开锅了
17.蒸好的花卷装盘
和面的时候水不要太热,也不要放太多水。