姜要怎么存放才可以久一-些

姜是平常生活中我们做菜时常用的调料之一，其功能可以去腥、提味。一般情况下姜因为接触到空气，其中水分大量挥发变得干巴巴，姜要怎么存放才可以久一-些呢?

姜要怎么存放才可以久一些

一、埋沙法

找一个干净的坛子或罐子，花盆也可以，洗干净后擦干，然后将姜埋在有一定湿度的沙子中，注意的是沙子要完全覆盖2—4厘米，最后再加盖，可保鲜1—2月。潮湿的沙子可以防止姜中的水分被吸走。

二、盐水浸泡法

将姜买回来后，准备一盆食盐水，不需要很多盐，少量即可，然后把姜浸泡在盐水里20多分钟，然后取出擦干水分，放在阴凉处晾干，然后将它用一个塑料袋包裹严实后储存即可，需要时取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好。

三、塑料袋储存法

第二个方法也用到了塑料袋，但一些人不想把姜泡水，在还要晾干，其实也可以这样：姜买回来之后，直接用一个塑料袋装着，另外在袋子里加一些盐，然后系上塑料袋，尽可能减少袋中的空气，并把塑料袋放在阴冷的地方。

四、制片法

将姜切成姜片，然后放到阳光下晒干之后收起来，也可以使姜保存较长时间。

五、风干法

直接将姜用盐水洗掉表皮，然后放在通风透气的地方进行风干处理，两天后姜中水分完全流失，但其中营养物质会被保留下来，之后将风干后的姜放在罐子中密封保存。

六、草木灰法

先铺一层草木灰，再铺上姜，最上边再用草木灰或沙子覆盖即可。

介绍了这些方法，大家也对姜要怎么存放才可以久一-些这个问题有了了解，大家要记住姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻烂腐烂，我也建议大家每次可以少买些姜，少量姜便于保存，这样每次需要姜时都是新鲜的，避免吃到变质了的姜。看到这里赶快去保存自己家的鲜姜吧！