菠菜咖喱鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟番茄 ：2个
鸡脯 ：4块
稠奶油 ：150毫升
大印度烤饼 ：4个
嫩菠菜 ：200

辅料

盐 ：1／4茶匙
黑胡椒 ：适量
生姜 ：2薄片
大蒜 ：1瓣
小洋葱 ：1颗
葵花籽油 ：3汤匙
小茴香末 ：1／2茶匙
姜黄粉 ：1／2茶匙
印度混合香料粉 ：1／4茶匙
辣椒粉 ：适量
香菜（芫荽）末 ：1／2茶匙

具体步骤

1. 葵花籽油放入煮锅，用中火加热。洋葱去皮剁碎，放入油锅煎炒。大蒜去皮拍碎，加入洋葱中拌匀。

2. 生姜去皮剁末，连同姜黄粉、小茴香末、香菜末、辣椒粉和混合香料粉一起放入锅中，拌炒一分钟，至洋葱略脆。

3. 番茄洗净切成粗块，加入锅中。用小火炒7分钟直至成薄糊状。

4. 切除鸡脯上的筋，然后鸡肉切块。

5. 烤炉高温预热，以便用来烤饼。锅中的番茄煮至糊状后，转为大火，加入鸡肉拌炒至变白。加盐、胡椒调味，然后倒入奶油，再煨6分钟。

6. 烤饼放在烤炉里烤热。菠菜如须清洗，可在此时洗净并沥干。

7. 锅里下菠菜拌炒，炒时轻压，不时搅拌至菜叶收缩。糊状汤汁烧滚后，立即离火，与印度烤饼一同上桌。