海螺的做法 海螺怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海螺的做法步骤

• 1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。

• 2、取静置好的发面团适量。

• 3、擀成长椭园饼

• 4、一端折叠三分之一。

• 5、另一端再折叠三分之一（如图）。

• 6、折叠过后翻面。

• 7、在向上一面压出纹路。

• 8、横搭到筷子上。

• 9、两端抓在手中。

• 10、扭转360度后按压在一起。

• 11、抽出筷子。

• 12、像不像一只海螺。

• 13、同样的方法做。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等海螺涨大到1.5倍后，热锅把海螺放入，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 14、海螺长胖了。