瓜片虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾仁 ：8-10只
黄瓜 ：1根

辅料

蛋清 ：1个
水淀粉 ：少许
食盐 ：少许

具体步骤

1. 虾仁去沙线从背部划开，不要划断了，加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用；

2. 黄瓜切片；

3. 锅留底油，先把虾仁下锅划炒待变色大概8成熟，出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘！

烹饪技巧

虾仁切记不要火大了，火大没口感