怀念的黑椒薰咸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

咸鱼 ：400

辅料

姜 ：适量
花雕酒 ：适量
白糖 ：适量
红椒 ：适量
米醋 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.鱼切成块姜切片

3.锅烧热下油

4.下鱼块和姜

5.煎至两面变黄时加入花雕酒

6.加米醋

7.加白糖和适量的水

8.烧至水基本收干

9.加黑胡椒碎炒匀

10.出锅前撒上红椒

11.装入盘中

烹饪技巧

加花雕酒起去腥的作用，也可用料酒、黄酒、白酒等代替花雕酒。