东北黄豆酱做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆 ：1000

辅料

盐 ：15
水 ：适量

具体步骤

先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。

墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。

把晒好的酱块弄成小块，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。

最后就还需要每天用酱耙子，每天捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。等酱发了就可以吃了。