特色砂锅酱猪手怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟

猪手中含有非常丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶，能有效改善皮肤，特别是对于我们这些爱美的女生非常好。砂锅酱猪手，就是把各种香料放到砂锅里一起焖，猪手里渗透了满满的香料的味道，连黄豆和花生米也非常的入味，简直美味极了。

主料

猪手 ：2只
黄豆 ：适量
花生米 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
干红辣椒 ：适量
栗子 ：适量
老抽 ：适量
香叶 ：适量
陈皮 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量
老冰糖 ：适量

具体步骤

1·剃干净多余的毛毛儿～

2.用冷水泡1个小时，中途换两次水

3.黄豆与花生米提前2小时用纯净水泡发

4.猪手冷水下锅煮2分钟

5.焯好捞出用冷水冲净沥水

6.备好调味品

7.油锅烧热，猪手下锅翻炒

8.放入葱姜蒜，冰糖粉，继续炒

9.放入料酒，生抽

10.放入老抽

11.炒5分以上

12.倒入砂锅内，大火烧开

13.倒入其余所有的调味品

14倒入纯净水，大火烧开后小火10分钟，停火。半小时后再开火小火10分钟停火，半小时后就可以吃了

15.不但猪手好吃，花生米黄豆都那么好吃