暖心奶油炖菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
无盐奶油 :200
牛奶 :100
红萝卜 :1个
马铃薯 :1个
花椰菜 :1个
鸡肉 :适量
胡椒 :少许
主料
面粉 :100无盐奶油 :200
牛奶 :100
红萝卜 :1个
马铃薯 :1个
花椰菜 :1个
鸡肉 :适量
辅料
盐 :少许胡椒 :少许
具体步骤
奶油面粉:先将奶油放入锅中缓缓加热,等到变成金黄色小冒泡的状态加入面粉炒至均匀,随后呈起备用。
将鸡肉裹上少许面粉随后加入油锅将表面煎至金黄,将红萝卜及马铃薯拌入热炒均匀裹上油份。
加入开水淹过食材即可,炖煮至食材软烂,加入花椰菜等不需炖煮的青菜。
缓加入奶油面粉让使炖汤缓缓成为浓稠状,可依自己喜爱的浓度作为搭配,随后加入牛奶炖煮2-3分钟(切忌大滚)。加入少许盐及胡椒调味即可。
呈盘建议加入碗豆仁及少许鲜奶油做为装饰。完成!